Mito: Carne suína é uma carne gorda. Fato: Na verdade, há nada menos que 7 cortes de carne suína que têm menos gordura que o peito de frango sem pele, e 15 cortes aprovados pelo Nacional Heart Foundation. Mito: Carne suína é seca e sem sabor. Fato: A carne suína atinge sua máxima suculência e sabor quando cozida deixando seu meio levemente rosado. A carne suína pode ficar seca quando cozida além do ponto – muito bem passada – portanto lembre-se, se você quer aproveitar sua carne suína suculenta e macia, menos é mais! Um pouco menos de tempo de cozimento significa muito mais suculência! Tente cozinhar a carne suína como você normalmente faria com a carne bovina. Mito: A carne suína deve ser sempre muito bem passada. Fato: Muitas pessoas acreditam que a carne suína deve ser muito bem passada. Isto não é necessário quando se compra uma carne de qualidade e de boa procedência. O Brasil possui uma suinocultura moderna e tecnologicamente avançada, o que garante a qualidade da carne suína brasileira. Para garantir a sua segurança, compre sempre carne inspecionada (Para ler mais sobre carne inspecionada, clique aqui). Mito: A carne suína é difícil de ser preparada. Fato: Preparar a carne suína é rápido e fácil. Tente um steak de 4 minutos! Sele o steak em uma frigideira média quente por 2 minutos, vire e sele o outro lado por mais dois minutos. Remova da frigideira, deixe descansar por 1 minuto. Sirva e aprecie o sabor e a suculência!!!! Mito: Carne suína só é boa para o assado de domingo. Fato: Carne suína assada (à pururuca) é a clássica combinação de carne suculenta com cobertura crocante – entretanto, carne suína é muito mais do que isso. É uma carne extremamente versátil, perfeita para churrasco, receitas rápidas e simples steaks, mas também a melhor carne para frituras, almôndegas, molho bolonhesa, entre outros pratos deliciosos. Por favor, confira nossas receitas para algumas sugestões de refeições deliciosas. Mito: Carne suína não vai bem com molhos diferentes. Fato: A carne suína vai fantasticamente bem com uma enorme gama de molhos e formas de preparo! A carne suína combina muito bem com molhos como ameixa, soja, ostra, chilli, molho inglês com gengibre. E é a única carne que realmente combina com deliciosos molhos de frutas como limão e maçã e também com mel! Por favor, confira nossas receitas para algumas sugestões de refeições deliciosas. Mito: Carne suína está fora de moda. Fato: A carne suína é a escolha mais inteligente de refeição para a forma como levamos a vida hoje. Há cortes de carne suína que têm muito, muito pouca gordura, além disso, a carne suína é uma ótima fonte de nutrientes essenciais e combina brilhantemente com uma enorme variedade de sabores e formas de preparo. Contatoabipecs@abipecs.org.br |
terça-feira, 5 de março de 2013
Fatos e Mitos sobre a Carne Suína
domingo, 3 de março de 2013
Cruzamento entre Holandês e Jersey - III - Desenvolvimento de bezerras e novilhas
Por André Thaler Neto e André Luiz Garcia Dias
Programa de Pós-Graduação em Ciência Animal - Centro de Ciências Agroveterinárias – Universidade do Estado de Santa Catarina (CAV/UDESC)
Nos primeiros dois artigos abordamos aspectos relacionados ao desempenho produtivo e reprodutivo do cruzamento entre raças leiteiras especializadas, especialmente Holandês e Jersey. Neste texto, vamos debater o desenvolvimento das fêmeas, temática normalmente pouco abordada quando se avalia os recursos genéticos para a pecuária leiteira. Visando auxiliar o produtor no manejo das bezerras mestiças desenvolvemos algumas pesquisas com estas categorias animais, devido à deficiência de informações que ainda existem sobre o tema.
Bezerras mestiças logicamente nascem com peso menor do que as Holandesas, estando este tamanho menor relacionado à menor facilidade de parto, conforme abordado em artigo anterior. Em um experimento com 40 bezerros (machos e fêmeas) Holandês ou ½ Holandês x Jersey (F1), observamos uma diferença de 7,6 kg no peso médio ao nascer, sendo 42,8 vs. 35,2 kg, respectivamente (Dias, 2010). Estas diferenças diminuem muito quando se comparam bezerras ¾ Holandês com as puras da raça Holandesa, sendo de 1,9 kg, de acordo em pesquisa norte americana (Maltecca et al., 2006). Ao alimentar bezerras F1 e puras de modo semelhante até o desaleitamento aos 42 dias de idade (4 litros de leite por dia e concentrado inicial à vontade) observamos taxas de crescimento muito próximas entre mestiças e puras (Fig. 1), sendo as diferenças no peso ao desaleitamento consequência do peso ao nascer. O consumo de concentrado e a conversão alimentar também foram similares. O ganho médio de peso dos bezerros foram próximos a 500 gramas/dia, ganhos compatíveis com os padrões estabelecidos para raça Holandesa nos Estados Unidos (Heinrichs e Losinger, 1998). O experimento foi conduzido até os 84 dias de vida, sendo que as bezerras recebiam concentrado à vontade, acrescido de 20% de feno de alfafa picada (até o limite de 5 kg de dieta total por bezerro), com ganhos de aproximadamente 1 kg/dia.
Figura 1. Peso vivo e altura dos bezerros Holandês (__) e mestiços ½ Holandês x Jersey (--), de acoro com a idade. Fonte: Dias (2010)
Em outra pesquisa avaliamos o desenvolvimento de novilhas mestiças Holandês x Jersey em relação às novilhas puras Holandês, entre 2 e 24 meses de idade, em rebanhos localizados em Santa Catarina e no Paraná (Rodrigues, 2009). Observou-se pesos mais elevados na medida em que aumenta a proporção da raça Holandesa. Pode-se observar, que os animais mestiços ½ Holandês x Jersey apresentam peso próximo aos dos grupamentos com maior proporção da raça Holandesa (3/4 e 5/8), o que pode estar relacionado a uma maior heterose nas fêmeas F1. Utilizando como modelo a primeira inseminação aos 15 meses, a partir das equações de regressão da figura 2, pode-se estimar para novilhas F1 e para o grupamento com 5/8 e 3/4 Holandês pesos equivalentes a aproximadamente 84 e 91% do peso das puras Holandês. De modo semelhante, estes grupos genéticos teriam aos 24 meses 87 e 89% do peso das puras Holandês, respectivamente. Se considerarmos um peso mínimo à inseminação de 360 kg para fêmeas da raça Holandesa, e adotarmos pesos equivalentes pelas equações da figura 2, teremos para fêmeas ½ Holandês x Jersey e para 5/8 e 3/4 Holandês, um peso de 302 e 327 kg, respectivamente. A partir destes resultados pode-se adotar uma recomendação prática de inseminar novilhas mestiças Holandês x Jersey a partir de 310 a 320 kg de peso. Valores mais precisos poderão ser obtidos quando houver disponibilidade de rebanhos experimentais com número adequado de vacas mestiças adultas, de tal forma que o peso à primeira inseminação possa ser estabelecido como sendo de 55% do peso da vaca adulta, como indicado pelo NRC (2001).
Figura 2 - Peso em função da idade de novilhas leiteiras de diferentes Grupamentos Genéticos. Fonte: Rodrigues (2009).
Na figura 3 encontram-se imagens de novilhas dos grupos genéticos avaliados neste experimento.
Figura 3 - Imagem de novilhas avaliadas no experimento, sendo ¾ Holandês (A), 5/8 Holandês (B), ½ Holandês x Jersey (C e D)
Alguns estudos sobre idade e peso à puberdade em novilhas mestiças foram realizados nos Estados Unidos (Getzewich, 2005; Williams, 2007), porém com número relativamente pequeno de animais por grupamento genético. Nestes trabalhos observou-se uma tendência de aumento da idade e peso à puberdade à medida que aumenta a proporção de Holandês, porém no trabalho de Williams (2007) as médias diferiram somente entre novilhas com mais ou menos de 50% de proporção de Holandês, com valores intermediários para as novilhas ½ Holandês x Jersey. No trabalho de Getzewich (2005) a puberdade ocorreu em média próximo aos 11 meses em novilhas puras Holandês, aos 10 meses em novilhas F1 e aos 9 meses nas puras Jersey, com pesos médios à puberdade de aproximadamente 300, 250 e 190 kg, respectivamente.
Alguns trabalhos têm demonstrado superioridade nos bezerros mestiços em imunidade, além de diminuição de mortalidade. Weigel e Barlass (2003) evidenciaram menor taxa de mortalidade nas fases inicias de vida em bezerros mestiços quando comparados ao Holandês puro, a partir de questionários aplicados a produtores de leite. No mesmo país, Maltecca et al. (2006) observaram menores taxas de mortalidade perinatal e de ocorrência de diarreia nos primeiros dias de vida em bezerros mestiços ¾ Holandês x ¼ Jersey, comparados a puros Holandês, associado a uma maior concentração de imunoglobulinas (IgG) nesta fase. No experimento realizado por Dias (2010) em Santa Catarina também foram observadas maiores concentrações séricas de proteínas totais e de imunoglobulinas no soro sanguíneo em bezerros mestiços nas primeiras duas semanas de vida, porém as concentrações médias destes indicadores de status imunitário foram consideravelmente maiores ao mínimo esperado para a idade em ambos os grupamentos genéticos, não havendo mortalidade de bezerros durante o experimento. Não houve diferença quanto ao aparecimento de diarreia, sendo que os valores médios de escore fecal observados em ambos grupamentos genéticos foram próximos a escore 1 (fezes normais), o que pode estar relacionado com um eventual baixo desafio dos bezerros a contaminantes no local de alojamento. Por outro lado, bezerros mestiços necessitaram menos tratamentos com antibióticos para diarreia.
A partir das informações obtidas, concluímos que bezerros mestiços apresentam alguma vantagem em termos sanitários no seu desenvolvimento inicial, apresentando crescimento semelhante aos puros Holandês nesta fase. Novilhas mestiças apresentam desenvolvimento mais lento que as puras Holandês. Entretanto, como as diferenças em tamanho entre as novilhas ½ Holandês x Jersey ou com percentual maior de Holandês são pequenas, as mesmas podem ser manjadas de modo semelhante, indicando-se a primeira inseminação a partir de 310 a 320 kg de peso vivo, respectivamente.
AGRADECIMENTOS
Aos Produtores Raul e Ricardo da Fonseca Guimarães (Carambeí – PR), Celestino Brunetta (Ibicaré – SC), Itamar Parizzi e Luiz Carlos Belotto (Joaçaba e Herval d’Oeste – SC), Marlon Possamay (Pouso Redondo – SC) e Jandir Bombardelli (Toledo – PR), os quais abriram suas propriedades, auxiliaram nas coletas de dados e disponibilizaram os dados dos arquivos zootécnicos de seus rebanho para utilização em projetos de pesquisa.
REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS
DIAS, A.L.G. Avaliação do parto de vacas da raça Holandesa inseminadas com Holandês ou Jersey e do desenvolvimento, sanidade e concentração de imunoglobulinas dos bezerros. Programa de Pós-Graduação em em Ciência Animal, Universidade do Estado de Santa Catarina, Lages, 2010. 38 p.
GETZEWICH, K.E. Hormonal regulation of the onset of puberty in purebred and crossbred Holstein and Jersey heifers. . Animal Science, Virginia Polytechnic University Blacksburg, 2005. 69 p.
HEINRICHS, A.J.; LOSINGER, W.C. Growth of Holstein dairy heifers in the United States. J Anim Sci, v. 76, p.1254-60, 1998.
MALTECCA, C.; KHATIB, H.; SCHUTZKUS, V.R.; HOFFMAN, P.C.; WEIGEL, K.A. Changes in conception rate, calving performance, and calf health and survival from the use of crossbred Jersey x Holstein sires as mates for Holstein dams. J Dairy Sci, v. 89, p.2747-54, 2006.
RODRIGUES, R.S. Crescimento, Desempenho Produtivo e Eficiência Reprodutiva de Fêmeas Leiteiras Mestiças Holandês x Jersey em Comparação ao Holandês. Programa de Pós-Graduação em em Ciência Animal, Unversidade do Estado de Santa Catarina, Lages, 2009. 57 p.
WEIGEL, K.A.; BARLASS, K.A. Results of a producer survey regarding crossbreeding on US dairy farms. Journal of Dairy Science, v. 86, p.4148-54, 2003.
WILLIAMS, C.M. Effects of Crossbreeding on Puberty, Postpartum Cyclicity, and Fertility in Pasture-Based Dairy Cattle. Animal Science, North Carolina State University, Raleigh, 2007. 93 p.
Programa de Pós-Graduação em Ciência Animal - Centro de Ciências Agroveterinárias – Universidade do Estado de Santa Catarina (CAV/UDESC)
Nos primeiros dois artigos abordamos aspectos relacionados ao desempenho produtivo e reprodutivo do cruzamento entre raças leiteiras especializadas, especialmente Holandês e Jersey. Neste texto, vamos debater o desenvolvimento das fêmeas, temática normalmente pouco abordada quando se avalia os recursos genéticos para a pecuária leiteira. Visando auxiliar o produtor no manejo das bezerras mestiças desenvolvemos algumas pesquisas com estas categorias animais, devido à deficiência de informações que ainda existem sobre o tema.
Bezerras mestiças logicamente nascem com peso menor do que as Holandesas, estando este tamanho menor relacionado à menor facilidade de parto, conforme abordado em artigo anterior. Em um experimento com 40 bezerros (machos e fêmeas) Holandês ou ½ Holandês x Jersey (F1), observamos uma diferença de 7,6 kg no peso médio ao nascer, sendo 42,8 vs. 35,2 kg, respectivamente (Dias, 2010). Estas diferenças diminuem muito quando se comparam bezerras ¾ Holandês com as puras da raça Holandesa, sendo de 1,9 kg, de acordo em pesquisa norte americana (Maltecca et al., 2006). Ao alimentar bezerras F1 e puras de modo semelhante até o desaleitamento aos 42 dias de idade (4 litros de leite por dia e concentrado inicial à vontade) observamos taxas de crescimento muito próximas entre mestiças e puras (Fig. 1), sendo as diferenças no peso ao desaleitamento consequência do peso ao nascer. O consumo de concentrado e a conversão alimentar também foram similares. O ganho médio de peso dos bezerros foram próximos a 500 gramas/dia, ganhos compatíveis com os padrões estabelecidos para raça Holandesa nos Estados Unidos (Heinrichs e Losinger, 1998). O experimento foi conduzido até os 84 dias de vida, sendo que as bezerras recebiam concentrado à vontade, acrescido de 20% de feno de alfafa picada (até o limite de 5 kg de dieta total por bezerro), com ganhos de aproximadamente 1 kg/dia.
Figura 1. Peso vivo e altura dos bezerros Holandês (__) e mestiços ½ Holandês x Jersey (--), de acoro com a idade. Fonte: Dias (2010)
Em outra pesquisa avaliamos o desenvolvimento de novilhas mestiças Holandês x Jersey em relação às novilhas puras Holandês, entre 2 e 24 meses de idade, em rebanhos localizados em Santa Catarina e no Paraná (Rodrigues, 2009). Observou-se pesos mais elevados na medida em que aumenta a proporção da raça Holandesa. Pode-se observar, que os animais mestiços ½ Holandês x Jersey apresentam peso próximo aos dos grupamentos com maior proporção da raça Holandesa (3/4 e 5/8), o que pode estar relacionado a uma maior heterose nas fêmeas F1. Utilizando como modelo a primeira inseminação aos 15 meses, a partir das equações de regressão da figura 2, pode-se estimar para novilhas F1 e para o grupamento com 5/8 e 3/4 Holandês pesos equivalentes a aproximadamente 84 e 91% do peso das puras Holandês. De modo semelhante, estes grupos genéticos teriam aos 24 meses 87 e 89% do peso das puras Holandês, respectivamente. Se considerarmos um peso mínimo à inseminação de 360 kg para fêmeas da raça Holandesa, e adotarmos pesos equivalentes pelas equações da figura 2, teremos para fêmeas ½ Holandês x Jersey e para 5/8 e 3/4 Holandês, um peso de 302 e 327 kg, respectivamente. A partir destes resultados pode-se adotar uma recomendação prática de inseminar novilhas mestiças Holandês x Jersey a partir de 310 a 320 kg de peso. Valores mais precisos poderão ser obtidos quando houver disponibilidade de rebanhos experimentais com número adequado de vacas mestiças adultas, de tal forma que o peso à primeira inseminação possa ser estabelecido como sendo de 55% do peso da vaca adulta, como indicado pelo NRC (2001).
Figura 2 - Peso em função da idade de novilhas leiteiras de diferentes Grupamentos Genéticos. Fonte: Rodrigues (2009).
Na figura 3 encontram-se imagens de novilhas dos grupos genéticos avaliados neste experimento.
Figura 3 - Imagem de novilhas avaliadas no experimento, sendo ¾ Holandês (A), 5/8 Holandês (B), ½ Holandês x Jersey (C e D)
Alguns estudos sobre idade e peso à puberdade em novilhas mestiças foram realizados nos Estados Unidos (Getzewich, 2005; Williams, 2007), porém com número relativamente pequeno de animais por grupamento genético. Nestes trabalhos observou-se uma tendência de aumento da idade e peso à puberdade à medida que aumenta a proporção de Holandês, porém no trabalho de Williams (2007) as médias diferiram somente entre novilhas com mais ou menos de 50% de proporção de Holandês, com valores intermediários para as novilhas ½ Holandês x Jersey. No trabalho de Getzewich (2005) a puberdade ocorreu em média próximo aos 11 meses em novilhas puras Holandês, aos 10 meses em novilhas F1 e aos 9 meses nas puras Jersey, com pesos médios à puberdade de aproximadamente 300, 250 e 190 kg, respectivamente.
Alguns trabalhos têm demonstrado superioridade nos bezerros mestiços em imunidade, além de diminuição de mortalidade. Weigel e Barlass (2003) evidenciaram menor taxa de mortalidade nas fases inicias de vida em bezerros mestiços quando comparados ao Holandês puro, a partir de questionários aplicados a produtores de leite. No mesmo país, Maltecca et al. (2006) observaram menores taxas de mortalidade perinatal e de ocorrência de diarreia nos primeiros dias de vida em bezerros mestiços ¾ Holandês x ¼ Jersey, comparados a puros Holandês, associado a uma maior concentração de imunoglobulinas (IgG) nesta fase. No experimento realizado por Dias (2010) em Santa Catarina também foram observadas maiores concentrações séricas de proteínas totais e de imunoglobulinas no soro sanguíneo em bezerros mestiços nas primeiras duas semanas de vida, porém as concentrações médias destes indicadores de status imunitário foram consideravelmente maiores ao mínimo esperado para a idade em ambos os grupamentos genéticos, não havendo mortalidade de bezerros durante o experimento. Não houve diferença quanto ao aparecimento de diarreia, sendo que os valores médios de escore fecal observados em ambos grupamentos genéticos foram próximos a escore 1 (fezes normais), o que pode estar relacionado com um eventual baixo desafio dos bezerros a contaminantes no local de alojamento. Por outro lado, bezerros mestiços necessitaram menos tratamentos com antibióticos para diarreia.
A partir das informações obtidas, concluímos que bezerros mestiços apresentam alguma vantagem em termos sanitários no seu desenvolvimento inicial, apresentando crescimento semelhante aos puros Holandês nesta fase. Novilhas mestiças apresentam desenvolvimento mais lento que as puras Holandês. Entretanto, como as diferenças em tamanho entre as novilhas ½ Holandês x Jersey ou com percentual maior de Holandês são pequenas, as mesmas podem ser manjadas de modo semelhante, indicando-se a primeira inseminação a partir de 310 a 320 kg de peso vivo, respectivamente.
AGRADECIMENTOS
Aos Produtores Raul e Ricardo da Fonseca Guimarães (Carambeí – PR), Celestino Brunetta (Ibicaré – SC), Itamar Parizzi e Luiz Carlos Belotto (Joaçaba e Herval d’Oeste – SC), Marlon Possamay (Pouso Redondo – SC) e Jandir Bombardelli (Toledo – PR), os quais abriram suas propriedades, auxiliaram nas coletas de dados e disponibilizaram os dados dos arquivos zootécnicos de seus rebanho para utilização em projetos de pesquisa.
REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS
DIAS, A.L.G. Avaliação do parto de vacas da raça Holandesa inseminadas com Holandês ou Jersey e do desenvolvimento, sanidade e concentração de imunoglobulinas dos bezerros. Programa de Pós-Graduação em em Ciência Animal, Universidade do Estado de Santa Catarina, Lages, 2010. 38 p.
GETZEWICH, K.E. Hormonal regulation of the onset of puberty in purebred and crossbred Holstein and Jersey heifers. . Animal Science, Virginia Polytechnic University Blacksburg, 2005. 69 p.
HEINRICHS, A.J.; LOSINGER, W.C. Growth of Holstein dairy heifers in the United States. J Anim Sci, v. 76, p.1254-60, 1998.
MALTECCA, C.; KHATIB, H.; SCHUTZKUS, V.R.; HOFFMAN, P.C.; WEIGEL, K.A. Changes in conception rate, calving performance, and calf health and survival from the use of crossbred Jersey x Holstein sires as mates for Holstein dams. J Dairy Sci, v. 89, p.2747-54, 2006.
RODRIGUES, R.S. Crescimento, Desempenho Produtivo e Eficiência Reprodutiva de Fêmeas Leiteiras Mestiças Holandês x Jersey em Comparação ao Holandês. Programa de Pós-Graduação em em Ciência Animal, Unversidade do Estado de Santa Catarina, Lages, 2009. 57 p.
WEIGEL, K.A.; BARLASS, K.A. Results of a producer survey regarding crossbreeding on US dairy farms. Journal of Dairy Science, v. 86, p.4148-54, 2003.
WILLIAMS, C.M. Effects of Crossbreeding on Puberty, Postpartum Cyclicity, and Fertility in Pasture-Based Dairy Cattle. Animal Science, North Carolina State University, Raleigh, 2007. 93 p.
quinta-feira, 28 de fevereiro de 2013
segunda-feira, 23 de abril de 2012
Abertas inscrições para o 26º Prêmio Jovem Cientista
Prezados professores,
Estão abertas as inscrições para o 26º Prêmio Jovem Cientista, www.jovemcientista.cnpq.br/.
O tema deste ano, Inovação Tecnológica nos Esportes, foi escolhido com o intuito de estimular pesquisadores e estudantes a voltarem suas atenções para o setor esportivo e se alinharem com as demandas governamentais de incentivo para a área, diante da realização da Copa e das Olimpíadas no Brasil.
LINHAS DE PESQUISA:
• Gestão esportiva empreendedora e inovadora;
• Gestão e desenvolvimento de ferramentas em marketing do esporte;
• Tecnologias da Informação e Comunicação aplicadas ao Esporte, tais como: tecnologias de jogos digitais; internet; softwares, comunicação digital multiuso de alta velocidade , etc
• Gestão de instalações e equipamentos esportivos e desenvolvimento de ferramentas essenciais para a sustentabilidade dos espaços esportivos;
• Materiais sustentáveis, eficientes e duráveis para a infraestrutura e edificações esportivas;
• Tecnologias têxteis com a geração de "tecidos inteligentes" aplicados aos esportes;
• Produtos inovadores em tecnologia e design de vestuários esportivos;
• Inovações em nutrição de atletas e desportistas, tais como: novos métodos de avaliação física e a manipulação dietética para obter maior rendimento; inovações em relação a suplementos nutricionais;
• Recursos tecnológicos para diagnóstico, tratamento e reabilitação de lesões esportivas em atletas de alto desempenho;
• Relações dos megaeventos esportivos com a educação, o meio ambiente e o desenvolvimento sustentável.
Premiações:
Categoria Graduado:
1º lugar - R$ 30.000,00 (trinta mil reais)
2º lugar - R$ 20.000,00 (vinte mil reais)
3º lugar - R$ 15.000,00 (quinze mil reais)
Categoria Estudante do Ensino Superior :
1º lugar - R$ 15.000,00 (quinze mil reais)
2º lugar - R$ 12.000,00 (doze mil reais)
3º lugar - R$ 10.000,00 (dez mil reais)
Categoria Estudante do Ensino Médio :
1º lugar: Laptop: Macbook Pro; processador Intel Core I5; Memória 4GB; HD 500GB; Vídeo Intel HD Grafics 3000; Gravador DVD RW/DL;Tamanho 13".
2º lugar: Laptop: Macbook Pro; processador Intel Core I5; Memória 4GB; HD 500GB; Vídeo Intel HD Grafics 3000; Gravador DVD RW/DL;Tamanho 13".
3º lugar: Laptop: Macbook Pro; processador Intel Core I5; Memória 4GB; HD 500GB; Vídeo Intel HD Grafics 3000; Gravador DVD RW/DL;Tamanho 13".
Categoria Mérito Institucional:
1º lugar - R$ 35.000,00 (trinta e cinco mil reais) - Instituição de Ensino Superior
1º lugar - R$ 35.000,00 (trinta e cinco mil reais) - Instituição de Ensino Médio
Menção Honrosa ao Pesquisador Doutor : R$ 20.000,00 (vinte mil reais).
CONCESSÃO DE BOLSAS DE ESTUDO PELO CNPq, no valor correspondente de R$345mil:
- Categoria Graduado:
• bolsas de mestrado ou doutorado, no país, para os agraciados que ainda não possuem a titulação de mestre ou doutor; e
• bolsas de pós-doutorado júnior, no país, para os agraciados que já possuem o título de doutor.
-Categoria Estudante do Ensino Superior:
• uma bolsa de iniciação científica, com vigência de 12 (doze) meses, renovável uma única vez pelo mesmo período; ou
• uma bolsa de mestrado, caso o agraciado conclua o ensino superior até 31 de dezembro de 2012.
- Categoria Estudante do Ensino Médio:
• uma bolsa de Iniciação CientÃfica Júnior, com vigência de 12 (doze) meses, renovável uma única vez pelo mesmo período.
PARTICIPAÇÃO DA REUNIÃO ANUAL DA SBPC - MAIOR EVENTO CIENTÍFICO BRASILEIRO
- O primeiro colocado das categorias Graduado, Estudante do Ensino Superior e Estudante do Ensino Médio participam da Reunião Anual da Sociedade Brasileira para o Progresso da Ciência (SBPC), em 2013, com o objetivo de expor suas pesquisas.
CONCESSÃO DE VISITAS TÉCNICAS PELA GE:
• Ao primeiro colocado das categorias "Graduado", "Estudante do Ensino Superior" e "Estudante do Ensino Médio" e respectivo orientador, será concedida uma visita técnica a um dos laboratórios da empresa, com todas as despesas pagas, desde que atendidos todos os pré-requisitos do regulamento.
• Aos três primeiros colocados das categorias "Graduado", "Estudante do Ensino Superior", "Estudante do Ensino Médio" e respectivos orientadores, serão concedidas uma visita a uma das unidades fabris da GE no Brasil, com todas as despesas pagas, desde que tenham sido cumpridas as condições descritas na Nota adiante.
PUBLICAÇÃO DOS TRABALHOS PREMIADOS
• Os trabalhos premiados são publicados em livro próprio do Prêmio Jovem Cientista, elaborado pelas instituições parceiras.
PREMIAÇÕES PARA OS ORIENTADORES E ESCOLAS DO ENSINO MÉDIO
• A título de reconhecimento, até nove professores que tenham atuado como orientadores dos candidatos vencedores nas categorias Graduado, Estudante do Ensino Superior e Estudante do Ensino Médio recebem um Laptop: Macbook Pro; processador Intel Core I5; Memória 4GB; HD 500GB; Vídeo Intel HD Grafics 3000; Gravador DVD RW/DL;Tamanho 13".
• As três escolas dos Estudantes do Ensino Médio premiados recebem Laptop: Dell Latitude E6420; Processador Intel Core i7; Memória 4GB; HD 320GB; Vídeo Intel HD Grafics 3000; Windows 7 Professional, 32 bits; Gravador de DVD RW; Tamanho 14".
Atenciosamente,
Prof. Dilmar Baretta
Direção de Pesquisa e Pós-Graduação
CEO/UDESC
terça-feira, 10 de abril de 2012
II ANISUS - Divulgação!
Abra o cartaz clicando sobre ele, faça o download do mesmo e envie-o e seus contatos de e-mail, assim estarás ajudando a construir o evento junto conosco
sexta-feira, 6 de abril de 2012
II ANISUS - Garanta já a sua inscrição!
O II ANISUS – Congresso Brasileiro de Produção Animal Sustentável, é um evento promovido pelo Centro de Educação Superior do Oeste da Universidade do Estado de Santa Catarina CEO/UDESC, Campus de Chapecó, SC, através do Departamento de Zootecnia, em parceria com a Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária – EMBRAPA Suínos e Aves (Concórdia, SC), Empresa de Pesquisa Agropecuária e Extensão – Rural de Santa Catarina S.A – EPAGRI de Chapecó, SC e Sociedade Brasileira de Especialistas em Resíduos das Produções Agropecuária e Agroindustrial – SBERA.Data: 29/05/2012 a 31/05/2012
Local: Centro de Cultura e Eventos Plínio Arlindo De Nes
Cidade/UF: Chapecó/SC
Venha participar. Inscreva-se agora.
segunda-feira, 2 de abril de 2012
Informações sobre o curso de Especialização em Ciência e Tecnologia de Alimentos
Período de Duração: 2 anos (Agosto de 2012 a Julho de 2014) com aulas às Sextas e Sábados.
Coordenação: Prof. Weber da Silva Robazza (49-33666203) e Profa. Liziane Schittler (49-33666208).
Carga Horária Total: 420 horas 30 horas para a monografia de conclusão.
Público Alvo: Portadores de Diploma de Ensino Superior (ou pessoas que concluirão o curso superior em 2012) em Engenharia de Alimentos ou áreas correlatas.
Número de Vagas: 30
Local e Período de Inscrições: Secretaria do Depto de Engenharia de Alimentos da Udesc em Pinhalzinho/SC entre os dias 23/04/2012 e 01/06/2012.
Documentação Necessária:
· Formulário de Inscrição preenchido e assinado (A ser inserido no site).
· Cópia do Histórico Escolar de Graduação.
· Fotocópia autenticada do Diploma de Graduação ou documento comprovando que o interessado está cursando o penúltimo ou último período de curso de Ensino Superior.
· Fotocópias do RG e do CPF.
· 2 Fotos 3x4.
· Curriculum Vitae devidamente comprovado com fotocópias dos diplomas e certificados.
Critério de Seleção: Análise do Curriculum Vitae e entrevista realizada durante o mês de Junho de 2012.
Forma de Pagamento: Curso Gratuito.
Disciplinas em ordem alfabética e docentes credenciados:
· Análise de Alimentos – Prof. Dr. Alexandre Tadeu Paulino
· Detecção e Análise de Alimentos Geneticamente Modificados – Profa. Dra. Andréia Zílio Dinon
· Gestão de Recursos Hídricos – Prof. MSc. Neudi José Bordignon
· Metodologia Científica – Profa. MSc. Márcia Bäer Schuster
· Microbiologia de Alimentos – Profa. MSc. Liziane Schittler
· Modelagem Matemática e Microbiologia Preditiva – Prof. Dr. Weber da Silva Robazza
· Monografia de Conclusão – Todos professores credenciados
· Planejamento Experimental – Profa. Dra. Raquel Cristine Kuhn
· Princípios de Conservação dos Alimentos – Profa. Dra. Andréia Zílio Dinon
· Propriedades Físicas e Termofísicas de Alimentos – Profa. MSc. Adriana Dervanoski da Luz
· Química de Alimentos – Profa. MSc. Lucíola Bagatini
· Tecnologia de Processos Fermentativos – Profa. MSc. Aniela Pinto Kempka
· Termodinâmica – Prof. Dr. Alessandro Cazonatto Galvão e Prof. Dr. Daniel Iunes Raimann
· Tópicos Avançados em Enzimologia – Profa. MSc. Aniela Pinto Kempka
· Tópicos Avançados em Físico-Química Aplicada à Ciência dos Alimentos – Prof. Dr. Gilmar de Almeida Gomes
Contato: Ricardo Dutra Germani – (49-33666200) entre 13:00 e 19:00 (Segunda à Sexta-Feira).
Coordenação: Prof. Weber da Silva Robazza (49-33666203) e Profa. Liziane Schittler (49-33666208).
Carga Horária Total: 420 horas 30 horas para a monografia de conclusão.
Público Alvo: Portadores de Diploma de Ensino Superior (ou pessoas que concluirão o curso superior em 2012) em Engenharia de Alimentos ou áreas correlatas.
Número de Vagas: 30
Local e Período de Inscrições: Secretaria do Depto de Engenharia de Alimentos da Udesc em Pinhalzinho/SC entre os dias 23/04/2012 e 01/06/2012.
Documentação Necessária:
· Formulário de Inscrição preenchido e assinado (A ser inserido no site).
· Cópia do Histórico Escolar de Graduação.
· Fotocópia autenticada do Diploma de Graduação ou documento comprovando que o interessado está cursando o penúltimo ou último período de curso de Ensino Superior.
· Fotocópias do RG e do CPF.
· 2 Fotos 3x4.
· Curriculum Vitae devidamente comprovado com fotocópias dos diplomas e certificados.
Critério de Seleção: Análise do Curriculum Vitae e entrevista realizada durante o mês de Junho de 2012.
Forma de Pagamento: Curso Gratuito.
Disciplinas em ordem alfabética e docentes credenciados:
· Análise de Alimentos – Prof. Dr. Alexandre Tadeu Paulino
· Detecção e Análise de Alimentos Geneticamente Modificados – Profa. Dra. Andréia Zílio Dinon
· Gestão de Recursos Hídricos – Prof. MSc. Neudi José Bordignon
· Metodologia Científica – Profa. MSc. Márcia Bäer Schuster
· Microbiologia de Alimentos – Profa. MSc. Liziane Schittler
· Modelagem Matemática e Microbiologia Preditiva – Prof. Dr. Weber da Silva Robazza
· Monografia de Conclusão – Todos professores credenciados
· Planejamento Experimental – Profa. Dra. Raquel Cristine Kuhn
· Princípios de Conservação dos Alimentos – Profa. Dra. Andréia Zílio Dinon
· Propriedades Físicas e Termofísicas de Alimentos – Profa. MSc. Adriana Dervanoski da Luz
· Química de Alimentos – Profa. MSc. Lucíola Bagatini
· Tecnologia de Processos Fermentativos – Profa. MSc. Aniela Pinto Kempka
· Termodinâmica – Prof. Dr. Alessandro Cazonatto Galvão e Prof. Dr. Daniel Iunes Raimann
· Tópicos Avançados em Enzimologia – Profa. MSc. Aniela Pinto Kempka
· Tópicos Avançados em Físico-Química Aplicada à Ciência dos Alimentos – Prof. Dr. Gilmar de Almeida Gomes
Contato: Ricardo Dutra Germani – (49-33666200) entre 13:00 e 19:00 (Segunda à Sexta-Feira).
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